圧力鍋でローストビーフを作ってみよう♪

父の日にいかがでしょうか♡
レタスと一緒にサンドウィッチにしたり、
マッシュポテトとローストビーフ丼にしても美味しいです^^

☆材料☆

牛ももかたまり肉500グラム

一緒に一口大に切ったお野菜を入れるのもおすすめ。
じゃがいも、人参、カブ、レンコンなど。

☆ソース☆
しょうゆ、みりん 大さじ3
はちみつ、粒マスタード 大さじ1
酢 小さじ1

1、牛肉に塩小さじ1をすりこんで室温に30分くらい戻す。
ペーパータオルで水気をとる

2、サラダ油大さじ1を鍋に入れてお肉に焼き色をつける(旨味をとじこめるため)

3、牛肉のまわりにお野菜を入れ、水150グラムを入れてバター25グラムくらい入れる

4、5分加圧⇒急冷

4、牛肉を取り出しアルミホイルで包んで30分おく

5、野菜を取り出し煮汁にソースの材料を入れて中火で煮詰める

おいしいローストビーフの完成です♪


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