JAにしうわ西宇和農業協同組合は、今最も注目されているレストラン「Kabi」のペーストリーシェフである中村樹里子さんが開発した、西宇和みかんを最大限に味わえるデザートコースを11月29日(木)より、「Kabi」にて期間限定で販売します。さらに、中村樹里子さんとカフェ・カンパニーがコラボレーションしたスイーツメニューを12月10日(月)より、都内3店舗で販売します。

画像1: 今が旬!西宇和みかんの美味しさをギュッと詰め込んだデザートコース&コラボスイーツ登場

愛媛県・西宇和地域で生産され、日本で最大の生産量を誇る「西宇和みかん」と、デザートの世界で常に新しい取り組みを行うパティシエ 中村樹里さんが素敵なタッグを組みました。
日本人にとって最もなじみ深い果物でもある「みかん」は、そのままで食べられることがほとんど。そこで、西宇和みかんならではの味わいを楽しめるデザートを開発。「Kabi」では、西宇和みかんだけで構成する6品のデザートコースを。そして、カフェ・カンパニーの店舗では、親しみやすい中にも、新しい味わいを感じられるスイーツのプロデュースを手掛けています。カフェ・カンパニー店舗での西宇和みかんコラボスイーツは、「WIRED TOKYO 1999」の「西宇和みかんのデニッシュフレンチトースト」、「フタバフルーツパーラー 銀座本店」の「西宇和みかんとみかん蜂蜜のフレンチトースト」、「発酵居酒屋5」の「発酵西宇和みかんレモンサワー」と「甘酒ヨーグルトブランマンジェ–発酵西宇和みかんジュレ」をご用意。全店舗に足を運んでも違ったメニューを楽しんで頂けるように組み立てられています。

画像2: 今が旬!西宇和みかんの美味しさをギュッと詰め込んだデザートコース&コラボスイーツ登場
画像3: 今が旬!西宇和みかんの美味しさをギュッと詰め込んだデザートコース&コラボスイーツ登場
画像4: 今が旬!西宇和みかんの美味しさをギュッと詰め込んだデザートコース&コラボスイーツ登場
画像5: 今が旬!西宇和みかんの美味しさをギュッと詰め込んだデザートコース&コラボスイーツ登場

愛媛県の西宇和みかんを五感全てで味わってもらえるデザートコースとスイーツ、この機会にぜひお試しください!

西宇和みかんコラボスイーツ 概要

"中村樹里子×カフェ・カンパニー" 西宇和みかんオリジナルスイーツをプロデュース
Kabiシェフパティシエの中村樹里子氏プロデュースした西宇和みかんコラボスイーツがカフェ・カンパニーの店舗に登場。銀座線沿線の渋谷「WIRED TOKYO 1999」、表参道「発酵居酒屋5」、銀座「フタバフルーツパーラー銀座本店」の3店舗で12月10日(月)から期間限定で提供します。展開期間中は、店内に西宇和みかんスイーツのポスター、メニューなどで掲出します。

画像: 渋谷「WIRED TOKYO 1999」 メニュー:西宇和みかんのデニッシュフレンチトースト 期間:12月10日(月)~12月31日(月) <一般の方問い合わせ先> 03-5459-1270

渋谷「WIRED TOKYO 1999」
メニュー:西宇和みかんのデニッシュフレンチトースト
期間:12月10日(月)~12月31日(月)
<一般の方問い合わせ先> 03-5459-1270

画像: 表参道「発酵居酒屋5」 メニュー:甘酒ヨーグルトのブランマンジェ 発酵西宇和みかんジュレ、発酵西宇和みかんレモンサワー 期間:12月10日(月)~12月28日(金) <一般の方問い合わせ先> 03-5413-8701

表参道「発酵居酒屋5」
メニュー:甘酒ヨーグルトのブランマンジェ 発酵西宇和みかんジュレ、発酵西宇和みかんレモンサワー
期間:12月10日(月)~12月28日(金)
<一般の方問い合わせ先> 03-5413-8701

画像: 銀座「フタバフルーツパーラー銀座本店」 メニュー:西宇和みかんとみかんの蜂蜜フレンチトースト(1日10食限定) 期間:12月10日(月)~12月31日(月) <一般の方問い合わせ先> 03-6263-9674

銀座「フタバフルーツパーラー銀座本店」
メニュー:西宇和みかんとみかんの蜂蜜フレンチトースト(1日10食限定)
期間:12月10日(月)~12月31日(月)
<一般の方問い合わせ先> 03-6263-9674

○中村樹里子が西宇和みかんでスペシャルデザートを開発
西宇和みかんの魅力を五感で味わうデザートコース&スイーツのメニューをオリジナル開発。メニュー開発には、日本各地を食べ歩く「フーディーズ」からも注目の、東京・目黒のレストラン「Kabi」でペーストリーシェフを務める中村樹里子があたります。
○コース内容と料金 ※すべて税別
デザート6品のコース 4500円
アルコールペアリングドリンク 4000円
ノンアルコールペアリング 3000円
(単品でコーヒー、お茶、ワインなどもあり)
○提供日
11月29,30日 12月5-9,12-14,19-21日
営業時間:12:00 - 13:30 (LO)
予約方法:電話 03-6451-2413(12:00-17:00)
メール reservation.kabi@gmail
これ以外にポケットコンシェルジュでも予約を受け付けます。
https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244309
<一般の方問い合わせ先> 03-6451-2413

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